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Menu de La Ferme

28 €

entrée, plat et dessert au choix

45 €

Menu Découverte

entrée, plat et dessert au choix

Entrées

Velouté de légumes de saison

Oeuf façon bourguignonne et croûtons à l’ail

Méli-mélo de légumes sautés tièdes, menthe et coriandre

Entrées

Gravlax de Saumon Label Rouge, fromage frais aux fines herbes

Tarte fine à l’andouille de Vire, confit d’oignons, pommes et sauce au grain de moutarde
Nage de crevettes, légumes sautés, roquette et oignons frits

Plats

Epaule d’agneau de Pré-Salé confite, mille-feuille de pomme de terre au thym, carotte rôtie et champignons sautés
Filet de bar sur risotto crémeux et sa sauce vierge
Quasi de veau en basse température, crumble de pains d’épices et sa sauce morilles

Plats

Poisson du jour, riz basmati parfumé et sa mousseline de carottes

Porc fermier braisé au miel et romarin, garniture de saison Poulet de Janzé sauce vallée d’Auge et sa garniture de saison

*Desserts

Rouleau de chèvre en feuille de brick au cumin et roquette fine

Mont flottant ananas gingembre
Pont d’Orson revisité façon mille-feuilles

*Desserts

Pavlova aux fruits exotiques
Forêt noire cerises confites et sa crème montée mascarpone

Chou craquelin et glace artisanale de la ferme de Sains (au choix)

vanille, caramel au beurre salé, chocolat, pistache, café

*Autres desserts parmi la carte

(supplément de 5 euros)

* Choix possibles parmi les autres desserts de la carte

(sans suppléments)

Menu Petit Gourmet

pour les enfants de moins de 10 ans

plat et dessert au choix 


Boisson :

Verre de sirop à l'eau ou diabolo* (25 cl) ou jus de pomme naturel

Plats

Filet de poisson du jour avec frites maison ou riz

Filet de poulet avec frites maison ou riz

Desserts :

Tartelette aux pommes
2 boules de glace au choix :
vanille, chocolat, caramel beurre salé, café, pistache, pomme, fraise, cerise, framboise ou citron

12 €

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