Oeuf Label Rouge parfait, crème de chou-fleur

Potage de légumes de saison

Quiche normande à l’andouille de Vire et camembert au lait cru

Poulet de Janzé rôti, sauce Vallée d’Auge

Médaillon de porc fermier confit, sauce au vin rouge et à l’orange

Brandade de poisson du moment

Assiette végétarienne de légumes d’hiver

Duo de fromages normands et mesclun (camembert au lait cru et Pont l’évêque)

Far normand et glace pain d’épices

Sablé à l’ananas rôti, coulis de mangue et sorbet citron